公元618年，隋太原留守李渊（唐高祖）趁隋末大乱攻入长安，夺取政权，改国号为唐，隋亡。此后，李渊、李世民父子经过七八年征战，先后荡平隋末起兵造反的窦建德、王世充、刘武周、李密、梁师都、刘黑闼等各路群雄，重新统一了中国。公元626年，李世民（唐太宗）发动"玄武门政变"，杀太子李建成，逼李渊退位，夺取皇位，次年改元贞观。太宗文韬武略，从善如流，讲求法制，与魏徵、房玄龄等贤臣一起造就了著名的"贞观之治"。自高祖至太宗，上承隋《开皇律》，因时损益，法制已趋完备。其后，自高宗、武后，至于玄宗，法制代代相因并不断完善，蔚成中华法系礼法合一法制之大观。其后直至唐末，随着政治衰微，法制逐渐废驰，但大致沿袭基本框架，无大更改。盛唐法制并为其后的后梁、后唐、后晋、后汉、后周五个朝代大致沿袭，以迄于宋。